Мука из спельты "Чёрный хлеб" цельнозерновая БИО, 1 кг
есть на складе
1 шт. – 494| Применение | Цельнозерновые сорта хлеба |
| Описание | Спельту люди начали возделывать задолго до нашей эры. Это дикая форма пшеницы, близкая по свойствам к её мягким сортам. Спельта наряду с полбой – рекордсмены среди злаков по содержанию белка, жирных кислот, клетчатки, минералов и антиоксидантов. Блюда из спельты вкусные и полезные. |
| КБЖУ | белки 10; жиры 1,1; углеводы 73,6 |
| Калорийность | 353 ккал/1476 кДж |
| Качество сырой клейковины, условных единиц прибора ИДК | 86 (II группа) |
| Массовая доля сырой клейковины, % | 20 |
| Вес | 1 кг |
| Изготовлена по стандарту | ТУ 9293-001-37358417-2014 СтО АГРОСОФИЯ |
| Крупность помола | остаток на сите 710 мкм: 25%; |
| Число падения, с | 100 |
| Белизна, условных единиц прибора Р3-БПЛ | не нормируется |
| Массовая доля золы в пересчёте на сухое вещество, % | 2 |
| Упаковка | Крафт-пакет |
| Срок годности | 6 месяцев |
| Производитель | т.м. "Чёрный Хлеб", Россия, Тульская область |
При производстве цельнозерновой муки из спельты мы смалываем цельные зёрна этой древней культуры на мельнице с каменными жерновами, а затем рассеваем через сито с диаметром ячейки 1,12 мм. Таким образом, мука сохраняет в себе все части зерна (кроме самых крупных отрубей) и максимум полезных веществ: питательный эндосперм, богатый витаминами зерновой зародыш и содержащие клетчатку отруби.
Похожие товары
-
Мука из Спельты "Чёрный хлеб" цельнозерновая БИО, 0,5 кг
1 шт. – 284
-
Мука из спельты "Чёрный хлеб" цельнозерновая БИО, 5 кг
1 шт. – 1 640
-
Мука из спельты "Чёрный хлеб" особо тонкого помола БИО, 0.5 кг
1 шт. – 284
-
Мука из спельты "Чёрный хлеб" особо тонкого помола БИО, 1 кг
1 шт. – 490
-
Мука из спельты "Чёрный хлеб" особо тонкого помола БИО, 5 кг
1 шт. – 1 970
Подробное описание
Мука из спельты цельнозерновая БИО
В нашей стране сорт Алькоран является единственным сортом спельты, устойчивым к вредоносной болезни колоса и зерна - энзимо-микозному истощению семян. По содержанию белка немного уступает полбе.
Хлеб и крупа сорта АЛЬКОРАН рекомендуются детям - аллергикам и взрослым, при болезнях желудочно-кишечного тракта. Высокое содержание витамина D укрепляет кости, а наличие в составе зерна селена способствует предотвращению болезней кожи, выпадению волос, заболеванию печени, сердца и развития сколиоза.
О путанице в названиях.
Привезли в Россию спельту. Она была очень похожа на полбу и назвали это растение тоже полбой. В науке эти растения различали по латинским названиям (дикокум и спельта), а вот в ненаучном – все называлось полбой. Спельту в литературе называли полбой настоящей, а русскую полбу – просто полбой.
Вот такая история приключилась с полбой!
Блины
Ингредиенты: цельнозерновая мука из пшеницы спельты БИО - 300г, яйца - 3шт, кефир или молоко - 450 мл, теплая кипяченая вода - 300мл, сахар - 3 ст.л., растительное масло - 3 ст.л., щепотка соды.
Способ приготовления: высыпать всю муку в кастрюлю, развести ее молоком или кефиром, добавить воду, яйца, сахар, соль, растительное масло, замесить тесто.
Дать постоятьтесту 30 минут, затем жарить блины небольшого диаметра на сковороде, смазанной растительным маслом.
Задать вопрос
Отличная мука! Идеально подходит для приготовления пиццы. Рекомендую) Вообще "Чёрный хлеб" очень хорошая торговая марка.