Керамическая форма для расстойки и выпечки хлеба ЕХ-1, 0,6Л, Едлин Хлеб
есть на складе
1 шт. – 1 625| Функциональное назначение | Расстойка и выпечка в духовке, в хлебопечке, в печи хлеба и хлебобулочных изделий без применения масла, растительных и других жиров. |
| Температурный диапазон | От -35°С до +350°С выдерживает температуру свыше +1000°С, не боится резких перепадов температуры |
| Внутренний объём | 0,6Л |
| Масса хлеба | 350-370 г (в зависимости от муки) |
| Размеры | 156х87х85 (Длина, Ширина, Высота) |
| Длина | 156 мм |
| Ширина | 87 мм |
| Высота | 85 мм |
| Вес изделия без упаковки | 500 - 540 г (зависит от плотности керамической массы) |
| Материал | Специальный керамический состав |
| Страна производитель | Россия |
| Комплектация | Форма хлебопекарная керамическая - 1 шт. Инструкция по эксплуатации - 1 шт. Упаковка - 1 шт. ВНИМАНИЕ! Крышки к этой модели формы не предусмотрены. |
| ЗАПРЕЩАЕТСЯ!!! | Использовать растительное масло (и др. растительные и животные жиры), а так же использовать моющие средства. |
Керамическая форма для расстойки и выпечки хлеба ЕХ-1 (сокращённая аббревиатура компании «Едлин Хлеб») позволяет выпекать хлеб без применения масла, растительных и других жиров. Хлеб в таких формах, получается, по способу приготовления как из русской печи, где, как известно на сам хлеб воздействует мягкое лучистое тепло, а не отражённое от металлической поверхности «жёсткое» тепло, которое заведомо формирует хлебу корочку с совсем другими свойствами. При покупке от 3-х форм и более стоимость 1300 р
Похожие товары
-
Форма для хлеба Л-10 (прямоугольная)
1 шт. – 655
-
Мука пшеничная "Чёрный хлеб" особо тонкого помола БИО, 5 кг
1 шт. – 1 325
Мука пшеничная "Чёрный хлеб" особо тонкого помола БИО, 1 кгПодробное описание
Благодаря своей пористой структуре и материалам форма «дышит» в отличии от металлической, из-за чего хлеб лучше и быстрее поднимается, и лучше пропекается. Именно эти формы компания Едлин Хлеб использует для производства своего цельнозернового Хлеба.
Эта модель формы изначально разрабатывалась для крупных производств, но их так же можно использовать в домашнем хлебопечении. На стандартный противень в духовку помещается до 8 шт. Специальные крышки для этих форм не производятся. В этих формах, Хлеб можно выпекать без масла, для мытья не требуются моющиеся средства, достаточно залить форму горячей водой, потереть губкой при необходимости и сполоснуть чистой водой. Форма изначально создавалась специально для больших производств и хорошо себя зарекомендовала в отношении запаса прочности и резкого перепада температур. Так же подходит для домашнего использования в электрической, газовой духовке и для использования в хлебопечке.
На протяжении нескольких лет, наша компания вела работу над созданием эффективных и удобных форм для выпечки Хлеба в домашних условиях. В их основу были заложены и учтены тонкости поддержания микроклимата для расстойки теста, принципы приготовления (томления) Хлеба в русской печи, а так же оптимальные условия хранения после выпечки. Для этого нам пришлось пройти длинный и тернистый путь исследования различных природных материалов и наладить специальную, эко-технологию для производства этих уникальных хлебопекарных форм.
Теперь не нужно иметь дома специальную расстоечную корзину для бездрожжевого Хлеба и специальную хлебницу для его хранения. Достаточно иметь в своём хозяйстве одну или несколько керамических форм «Едлин Хлеб» и пару различных по своему функционалу специальных крышек, которые в одном случае служат для удержания влаги при расстойке теста и равномерной выпечке, а в другом делают из формы прекрасную хлебницу, в которой Хлеб сохраняется мягким и ароматным длительное время.
ОЧЕНЬ маленькая форма. Хлеб в 3 раз меньше получается от привычного нам кирпичного в магазинах. Можете сделать форму шире и длиннее??
Здравствуйте!
Да мы занимаемся сейчас расширением модельного ряда.
Отличная вещь! Купил в комплекте с формой ЕХ-4, круглая которая. Пеку теперь Хлеб каждую неделю в своей хлебопечке kenwood BM-250. Замешиваю тесто в ручную, ставлю подниматься во внутрь печки. А для выпечки использую самый последний 11-й режим, за 1 час всё пропекается) Очень доволен! А главное Хлеб свой, цельнозерновой. Благодарю разработчиков, очень нужная и полезная вещь!
Здравствуйте! Хочу поблагодарить! Сначала долго не решалась купить, боялась не подойдёт к моей печке по размерам. Потом решила позвонить, и спросить подойдёт или нет. Назвала модель хлебопечки. Через 15 минут специалист позвонил и сказал что подойдёт. Заказала. Доставили в удобное для меня время. Форму использую свою металлическую пекла раньше в духовке в ней а теперь вот в хлебопечке. Муж сказал что в ней по затратам на электричество выгоднее печь чем в духовке. Спасибо большое.
Керамическая площадка очень качественная. Рекомендую всем кто хочет печь в правильных формах.