Мука ржаная "Чёрный Хлеб" обойная (710) БИО, 1 кг

есть на складе

1 шт. – 298

Применение	не нормируется
Описание	ГОСТ Р 52809 СтО АГРОСОФИЯ
Изготовлена по стандарту	не нормируется
Крупность помола	Полу-цельнозерновая ржаная органическая мука. Смолота на каменных жерновах и низких оборотах.
Массовая доля сырой клейковины, %	белки - 6.6, жиры - 2, углеводы - 79.8
Качество сырой клейковины, условных единиц прибора ИДК	364 ккал/1523 кДж
Массовая доля золы в пересчёте на сухое вещество, %	6 месяцев
Белизна, условных единиц прибора Р3-БПЛ	т.м. "Чёрный Хлеб", Россия, Тульская область
Число падения, с	Полу-цельнозерновые сорта хлеба
Вес	1 кг
Упаковка	Крафт-пакет

Ржаная цельнозерновая мука (помол 710) - это хлебопекарная мука тонкого помола без содержания крупных частиц отрубей. Помол на мельнице с каменными жерновами из восточного Тироля. Мельница работает на низких оборотах, мука при выбое не нагревается выше 40°С и сохраняет максимум полезных веществ. Хорошо подходит для приготовления хлебной опары, и самого Хлеба.