Очень хорошего качества мука ! Чистая, белая, пышная. И выпечка всегда на высоте. Всем рекомендую. И производитель и поставщик готовы нести ответственность за качество продукта. Тем более из неё же Максим Едлин как я понимаю на своей пекарне делает хлебушки ))) Всё прозрачно и проверено !